Gênes, l'ancienne et fascinante ville portuaire de la Ligurie, s'étend sur la mer Ligure entre les collines et la mer, offrant un mélange d'histoire, de culture et de gastronomie. Son centre historique, avec ses Carruggi complexes, est un labyrinthe de ruelles médiévales qui s'ouvrent sur des places historiques, des églises et des palais monumentaux.

Savourer la cuisine génoise est l'une des expériences les plus riches que l'on puisse vivre dans la capitale ligure. Les saveurs de la montagne se mêlent aux parfums de la mer, typiques d'une région qui réunit deux caractéristiques opposées du territoire dans une combinaison culinaire absolument unique.